長崎は日本の最西端、九州西北部に位置します。周囲を海に囲まれ、島の数は日本一という自然に恵まれた土地です。多くの自然や歴史、透き通った海からの恵みなど多くの魅力に溢れています。長崎で水揚げされる魚種は全国一という海の宝の宝庫です。

地域の特性を生かし養殖魚の生産が盛んな長崎

長崎は周囲を海に囲まれ全国第二位の海岸線を有します。半島や岬、湾といった漁業に適した港と好漁場などがあります。これらの恵まれた条件を生かし長崎では養殖魚の生産も盛んです。その種類は鯛、黒マグロ、トラフグ、鮑、伊勢海老をはじめ豊富なラインナップです。養殖魚は漁業者が出荷数を予想しコントロールできることや赤潮など自然現象を回避できる点がメリットとなるのではないでしょうか。このようなことから天然ものより安価で安定的な出荷が可能になる点も消費者にとっては嬉しいことですよね。

養殖魚の生産で得られるメリットとは何?!

養殖魚には多くのメリットがあります。そのひとつとして、魚が何を食べ、どこで育ったかということが分かる点です。これは、消費者にとり安心につながりますね。また、養殖魚を生産することで地域に雇用を生み出し地元漁業関係者の収入の安定にもつながります。このように、養殖魚の生産は多くのメリットが期待できるでしょう。また、養殖魚の生産により限りある海洋資源を守ることにもつながります。

自然の影響を受けにくい養殖魚により安定的な供給が期待できる

養殖魚は、人の手で魚を卵や稚魚から育てられた魚です。近年、海洋資源の枯渇は社会的に大きな問題となっています。また、養殖生産は海面での養殖だけに限らず陸上での生産も可能になってきました。陸上での生産は、より自然の影響を受けにくく寄生虫などリスクの低い品質のよい魚の生産につながるのではないでしょうか。このように、養殖魚の生産が活発になることは自然の影響も受けにくく安定した品質の魚を食卓に届けることにつながるのではないでしょうか。